Cara Buat Karipap Sardin yang Mudah dan lazat
Cara Buat Karipap Sardin yang Mudah dan lazat

Cara Buat Karipap Sardin yang Mudah dan lazat

Posted on

swampdawamp.info –¬†Gandum sebagai sumber karbohidrat Ringkas dan kompleks. Karbohidrat ringkas biasa didapati di dalam gula seperti gula biasa, madu, gula Melaka, laktosa (dalam susu) dan fruktosa (dalam buah-buahan). Ia terurai dengan mudah semasa penghadaman dan membekalkan sumber tenaga segera ke dalam aliran darah. Karbohidrat kompleks ialah kanji yang didapati di dalam produk bijian dan sesetengah sayuran (kentang, ubi kayu, keledek dan jagung). Karbohidrat terurai perlahan-lahan semasa penghadaman, memberi badan kita sumber tenaga yang dibebaskan beransur-ansur.

Cara Buat Karipap Sardin yang Mudah dan lazat
Cara Buat Karipap Sardin yang Mudah dan lazat

Nasi ialah merupakan sumber bijian penting malah ramai menganggap makan tidak sempurna kalau tak makan nasi! Akan tetapi, gandum ialah bijirin kedua yang paling banyak dimakan oleh rakyat Malaysia. Kita mengambil gandum dalam pelbagai bentuk, seperti mi, roti dan tepung untuk membuat kuih, biskut, kek, cookies dan sebagainya. Gandum ialah sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik. Kita seharusnya mengambil kira-kira 10 hingga 15 peratus daripada kalori dalam bentuk protein.

Itulah tadi sedikit penjelasan manfaat gandum. Hari ini saya akan berkongsi tentang Cara Buat Karipap Sardin yang Mudah dan lazat. Okey jom semak sahaja resepinya langsung…

Bahan kulit karipap :

  • 1/4 cawan mentega (dicairkan)
  • 1/2 cawan air dari peti sejuk
  • 2 cawan tepung gandum
  • Secubit garam
    *penggunaan mentega yang dicairkan dan air dari peti sejuk akan membuatkan kulit karipap lebih sedap dan tidak liat.

Cara penyediaan kulit karipap :

  1. Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam besen dan buat lubang di tengah-tengahnya.
  2. Cairkan mentega di atas api perlahan dan tuang kedalam tepung. Gaul dan ramas mentega cair dengan tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti.
  3. Tuangkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga tepung tidak melekat pada tangan. Jangan terlalu liat, nanti susah untuk dicanai. (Air sejuk yg Sue sediakan 1/2 cawan ini, tidak habis digunakan, bakinya ada sedikit lagi)
  4. Biarkan adunan sebentar dalam besen bertutup sambil kita menyediakan inti karipap.

Bahan untuk inti karipap:

  • 1 tin sardin (sebarang jenama)
  • 1 labu bawang besar dipotong dadu
  • 2 biji ubi kentang dipotong dadu
  • 2 biji cili merah dihiris nipis
  • Garam jika perlu (tapi Sue tak letak pun garam dalam inti)
  • 3 sudu besar minyak masak
    *jika tidak suka inti sardin, boleh gantikan dengan inti kentang/daging/ayam atau apa-apa kesukaan anda.

Cara penyediaan inti karipap :

  1. Asingkan ikan sardin dari kuahnya. Hancurkan isi ikan.
  2. Panaskan minyak dan masukkan kentang sambil digoreng sekejap. Bila kentang hampir empuk, masukkan bawang besar dan cili. Kacau sebati.
  3. Masukkan isi ikan sardin dan 3 atau 4 sudu kuahnya. Masak sekejap dalam api perlahan dan tutup api. Biarkan sejuk.
  4. Cara penyediaan karipap :
  5. Bahagikan doh kepada 4 bahagian.
  6. Ambil 1 bahagian dan canai. Terap dengan acuan berbentuk bulat. Boleh juga menggunakan gelas.
  7. Masukkan inti ke dalamnya, dan lipat kepada 2 bahagian. Picit sedikit supaya kedua bahagian bercantum. Kelim dari hujung ke hujung. Jika anda rasa sukar untuk proses kelim ini, boleh gunakan acuan karipap yang biasa dijual di kedai barangan plastik.
  8. Ulangi proses di atas sehingga habis semua doh yang dibahagikan tadi.
  9. Panaskan minyak. Goreng karipap hingga kuning keemasan

Tips :

  • Supaya karipap anda tidak menggerutu panaskan minyak terlebih dahulu, lepastu tutup api dan masukkan karipap. Biar sekejap, baru nyalakan semula api perlahan. Goreng seperti biasa hingga masak.

Mudah sahaja kan resepi yang saya kongsikan di atas, pasti kalian bisa cuba Cara Buat Karipap Sardin yang Mudah dan lazat at home. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencuba!!

Protein haiwan, merupakan protein yang diperoleh daripada sumber seperti telur, susu, ikan, ayam dan produk daging, dinamakan sumber protein lengkap kerana mengandungi lapan asid amino penting dalam jumlah yang diperlukan. Makanan daripada tumbuhan seperti tauhu, kekacang, gandum dan bijian lain mengandungi protein yang tidak lengkap, iaitu kelapan-lapan asid amino tetapi bukan pada kadar yang mencukupi. Pemakan sayur yang mengambil beberapa produk gandum seperti mi dan tepung juga memperoleh semua asid amino jika diet mengandungi kekacang dan tauhu.

Walaupun pelbagai sumber dan berita mendakwa bahwa lemak tu kurang baik untuk kesihatan, akan tetapi jumlah lemak secukupnya dalam pemakanan sangat penting. Tetapi lemak tidak harus mewakili lebih daripada 20 hingga 30 peratus daripada kalori harian. Makanan berasaskan gandum membekalkan jumlah lemak yang sangatkecil melainkan dimasak dengan banyak minyak/mentega dan marjerin. Tiamina (B1) diperlukan setiap hari untuk menambah selera, membantu penghadaman dan menjaga kesihatan saraf.

Makanan berasaskan gandum ialah sumber tiamina yang sangat baik, dan sangat cukup untuk memenuhi keperluan harian. Riboflavin (B2) didapati dalam banyak makanan berasaskan tumbuhan dan haiwan. Vitamin ini penting bagi penggunaan protein dalam badan. Makanan berasaskan gandum mengandung sangat sedikit riboflavin. Niasin ialah vitamin B yang memainkan peranan penting dalam kecekapan penggunaan protein. Makanan berasaskan gandum ialah makanan yang sumber niasinnya sangat baik. Asid folik mencegah kerosakan tiub neural dalam janin dan mungkin mengurangkan risiko sakit jantung.

Di sesetengah negara Barat, produk gandum diperkuat dengan asid folik. Makanan berasaskan gandum dianggap sebagai sumber kandungan zat besi yang baik untuk pemakanan biasa. Sesetengah bijirin dan biskut gandum penuh diperkuat dengan kandungan zat besi. Pengambilan zink penting khususnya bagi penyembuhan kulit dan tumbesaran. Sesetengah produk berasaskan gandum seperti bijirin sarapan kaya dengan zink. Magnesium sangat diperlukan bagi pembentukan tulang dan gigi dan juga fungsi saraf dan juga fungsi otot.

Magnesium umumnya terdapat dalam diet harian dan makanan berasaskan gandum adalah salah satu pilihan yang baik. Bijian penuh terdiri daripada seluruh benih bijian tumbuh-tumbuhan. Benih ini, yang dikenali isirong, dibahagi kepada bran, germa dan endosperma. Pengisaran dan pemprosesan bijian, iaitu pembuangan bran dan germa yang menghasilkan tepung halus yang nantinya dinamakan endosperma. Proses ini boleh menyebabkan kehilangan banyak serat, vitamin B, mineral surih dan nutrien lain.

Blog ini ialah kumpulan dari pelbagai koleksi resepi-resepi masakan Kari yang Sedap dan Lazat. Tujuan utama dari blog ini ialah untuk mengongsikan resepi-resepi Kari ke seluruh masyarakat Malaysia. Jika anda sudi, sila cuba resepi-resepi dari blog ini. Jangan lupa share ke kawan-kawan dan sanak family ye. Semoga resepi dari blog ini dapat berguna dan selamat mecuba. Terimakasih dan Semoga Berjaya.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *