Resepi Ayam Kari yang Lazat dan Simple
Resepi Ayam Kari yang Lazat dan Simple

Resepi Ayam Kari yang Lazat dan Simple

Posted on

swampdawamp.info –¬†Kulit kayu Manis atau nama lainnya Cinnamon adalah sejenis rempah-ratus yang berasal dari Sri Lanka. Nama ini sememangnya tidak asing dalam masyarakat Melayu kerana kulit kayu manis ini banyak digunakan dalam masakan dan juga perubatan. Menariknya kulit kayu manis ini mempunyai pelbagai kelebihan untuk merawat kulit secara semulajadi tanpa kesan sampingan berbahaya bahan kimia. Kulit kayu manis biasanya digunakan sebagai rencah menumis untuk sup daging dan ayam untuk menambahkan lagi rasa sedap ayam dan daging itu.

Resepi Ayam Kari yang Lazat dan Simple
Resepi Ayam Kari yang Lazat dan Simple

Ia juga merupakan bahan wajib untuk membuat kari. Kulit kayu manis ini juga digunakan sebagai perasa dalam pembuatan roti dan kek dan pelbagai masakan yang enak. Masyarakat Mesir purba telah lama menggunakan kulit kayu manis untuk mengawet mayat atau mumia pada ketika itu. Selain itu,rempah kulit kayu manis ini juga digunakan untuk mengawet makanan supaya tahan lebih lama untuk mengelakkan dari cepat busuk dan rosak. Ekstrak minyak dari kulit kayu manis ini mempunyai bau dan wangian yang kuat yang boleh menekan sistem saraf utama.

Itulah tadi sedikit penjelasan tentang manfaat kayu manis. Hari ini saya akan berkongsi tentang Resepi Ayam Kari yang Lazat dan Simple. Okey jom semak sahaja resepinya langsung…

Bahan-bahan :

  • 12 ketul ayam
  • 1 1/2 labu bawang besar saiz besar – hiris
  • 6 ulas bawang putih – hiris
  • 3 inci halia – hiris
  • 2 biji kentang – potong 4
  • 10 sudu besar rempah kari Babas – extra chilis
  • 1 asam keping
  • 1 kotak santan kotak
  • 1 pelepah daun kari
  • Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
  • Air secukupnya
  • Gula
  • Garam secukupnya

Cara-cara :

  1. Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bawang putih, bawang merah dan halia sehingga kekuningan.
  2. Kemudian masukkan rempah kari dan kacau seketika sebelum dimasukkan air supaya rempah cair. Terus masak dengan menggunakan api perlahan sambil terus dikacau sehingga rempah sedikit garing dan terbit minyak. Kemudian masukkan daun kari dan kentang.
  3. Lepas itu, masukkan pula ayam dan masak sehingga ayam kecut sebelum tambah sedikit lagi air dan biarkan mendidih.
  4. Masukkan pula santan. Terus masak dengan api perlahan. Setelah kentang empuk, masukkan asam keping, gula dan garam. Renihkan sehingga pecah minyak. Sesuaikan kepekatan kuah yang disukai. Jika terlebih pekat, tambah air panas dan masak lagi.

Notes :

  • Kuah kari ayam pekat seperti ini sangat sedap dimakan dengan roti jala.

Mudah sahaja kan resepinya yang saya kongsikan di atas, pasti kalian bisa cuba Resepi Ayam Kari yang Lazat dan Simple at home. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencuba!!

Oleh itu,ramai pengeluar minyak aromaterapi telah menjadikan ekstrak minyak kulit kayu manis ini dalam dos yang rendah sebagai minyak aromaterapi untuk mendapat kesan menenangkan dan menyegarkan bau tempat tertutup mahupun rumah. Malah ada juga yang menjadikan sebagai bahan pewangi. Kulit kayu manis ini juga mampu bertindak sebagai antiseptik semula jadi yang boleh membunuh kuman. Oleh itu, sekiranya tangan terluka dan anda tidak sempat mencari ubat, kulit kayu manis boleh digunakan dengan disapu sedikit pada luka untuk mematikan kuman, namun ia agak pedih.

Ia terbukti berkesan untuk mengawal kesakitan senggugut kerana kulit kayu manis ini mengandungi bahan kimia semula jadi yang dipanggil cinnamaldehyde.Kajian menunjukkan cinnamaldehyde dapat meningkatkan hormon progesteron dan mengurangkan penghasilan testosteron pada wanita, sekaligus membantu untuk mengimbangi hormon. Di samping dapat mengurangkan kadar kolesterol,campuran madu asli bersama serbuk kayu manis ini boleh mengurangkan risiko serangan jantung.

Ia juga turut membantu sistem pernafasan agar berjalan dengan lebih lancar serta mengekalkan kadar normal bagi denyutan jantung. Sekiranya anda pesakit artritis,amalkan minum secawan air panas dengan 2 sudu campuran asli dan serbuk kulit kayu manis setiap hari sebelum anda mengambil sarapan pagi. Menurut kajian yang telah dibuat oleh University Copenhagen,73 daripada 200 pesakit yang mencuba rawatan ini berjaya sembuh 100%. Campuran madu dan kulit kayu manis boleh melegakan sakit perut serta membersihkan usus di dalam perut.

Ia juga dapat membuang angin-angin di dalam perut anda.Jika anda sakit gigi,ambil 1 sudu serbuk kulit kayu manis dan campurkan dengan 5 sudu teh madu asli. Letakkan campuran tadi di bahagian gigi anda yang sakit tadi. Amalkan 3 kali sehari sehingga rasa sakit gigi itu hilang. Anda dapat mengurangkan kadar kolesterol dalam badan sebanyak 10 % dalam badan jika mengamalkan minuman yang mengandungi campuran teh,madu dan serbuk kulit kayu manis.

Tahukah anda kulit kayu manis ini dapat membantu menyegarkan nafas anda dan mengekalkan daya pendengaran yang normal? Caranya mudah sahaja. Minum secawan air panas yang dicampurkan dengan 1 sudu teh madu asli dan serbuk kayu manis. Amalkan minum air campuran ini pada setiap pagi.

Blog ini ialah kumpulan dari pelbagai koleksi resepi-resepi masakan Kari yang Sedap dan Lazat. Tujuan utama dari blog ini ialah untuk mengongsikan resepi-resepi Kari ke seluruh masyarakat Malaysia. Jika anda sudi, sila cuba resepi-resepi dari blog ini. Jangan lupa share ke kawan-kawan dan sanak family ye. Semoga resepi dari blog ini dapat berguna dan selamat mecuba. Terimakasih dan Semoga Berjaya.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *