Resepi Kari Kambing Ala mamak yang Sedap dan Simple
Resepi Kari Kambing Ala mamak yang Sedap dan Simple

Resepi Kari Kambing Ala mamak yang Sedap dan Simple

Posted on

swampdawamp.info – Persatuan Jantung Amerika dalam kajiannya menyatdapat, bahwa daging kambing baik untuk mereka yang mempunyai masalah yang berkaitan dengan jantung. Hal ini disebabkan daging kambing tinggi kualiti proteinnya dengan nisbah kandungan lemak yang sihat. Struktur molekul daging kambing yang berbeza menjadikan daging kambing lebih mudah dihadam. Daging kambing juga amat sesuai untuk mereka yang menjaga kesihatan. Bukan setakat itu sahaja, malahan apabila dibandingkan, daging kambing mengandungi zat besi dan kandungan potasium yang rendah kandungan mineralnya.

Resepi Kari Kambing Ala mamak yang Sedap dan Simple
Resepi Kari Kambing Ala mamak yang Sedap dan Simple

Daging kambing mempunyai tekstur yang lebih pejal dan lebih rendah kalori daripada daging lembu dan ayam tanpa kulit. Kesemua asid amino yang diperlukan tubuh terdapat di dalam daging kambing. Daging kambing rendah dapat kandungan protinnya menjadikan daging kambing terkecuali daripada membentuk sebarang ikatan kolestrol akibat amalan pemdapatan yang tidak sihat. Ikatan kolestrol tepu boleh dielakkan sekiranya Omega 3 terdapat di dalam darah, tetapi Omega 3 tidak mampu mengurai kolestrol yang telah terbentuk.

Itulah tadi sedikit penjelasan tentang manfaat daging kambing. Sekarang saya akan berkongsi tentang Resepi Kari Kambing Ala mamak yang Sedap dan Simple. Okey jom semak sahaja resepinya langsung…

Bahan-bahan :

  • 1kg Daging Kambing ( Basuh guna Tepung Gandum nak Hilang kan Bau )
  • Santan
  • Daun Kari
  • 3 Biji Kentang
  • 3 Tomato ( kalau nak letak )
  • Cili Hijau ( Kalau ada )
  • Rempah Campur ( Kulit Kayu Manis , bunga lawang , bunga cengkih , buah pelaga )
  • Rempah Kari Daging ( YY guna Baba’s )

Bahan Kisar:

  • 4 Biji Bawang putih
  • Halia
  • 3 Bawang Besar ( letak banyak , lagi manis dan sedap kari ) *kata kakak ipar
  • Cili Kering ( agak – agak ikut korang nak pedas ke tidak )

Cara-cara :

  1. Panaskan Minyak
  2. Masuk kan rempah Campur .
  3. Masukkan bahan kisar , tumis hingga naik bau dan cili garing .
  4. Kemudian masukkan rempah kari dan daun kari .
  5. Masukkan Air & Daging Kambing dan masak sehingga daging empuk . ( lama sikit nak tunggu daging lembut ) – Bersabarlah .
  6. Bila daging dah empuk , baru masukkan santan & Ubi Kentang .
  7. Kalau ada Tomato , atau Cili Hijau masukkan .
  8. Siap untuk dihidangkan

Mudah sahaja kan resepinya yang saya kongsikan di atas, pasti kalian bisa cuba Resepi Kari Kambing Ala mamak yang Sedap dan Simple at home. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencuba!!

Hanya ikatan hidrogen dan karbon sahaja yang boleh menguraikan ikatan hidrogen dan karbon (kolestrol kasar). Oleh sebab itu, kolestrol yang terbentuk dalam badan tidak boleh diurai dengan sebarang bahan melainkan hanya dengan kolestrol kambing sahaja. Sodium yang digundapat untuk mengawet daging serta untuk menyedapkan rasa daripada daging dapat membentuk kolestrol tepu yang halus. Biasanya kaedah ini digundapat untuk membuat daging burger.

Selain itu memdapat mdapatan yang tinggi protein yang dicampurkan dengan perasa mdapatan seperti Mono Sodium Glutamat (MSG) juga dapat membentuk kolestrol tepu yang sangat halus. Mono sodium glutamat boleh dipam naik ke bahagian otak dan sekiranya tersekat, Mono sodium glutamat juga dapat menyebabkan resiko strok. Kolestrol kambing boleh menguraikan kolestrol dalam darah yang menjadi punca kepada penyakit darah tinggi. Kolestrol kambing yang menguraikan darah yang tercemar dengan kolestrol tepu dapat menyebabkan isipadu darah meningkat.

Pesakit darah tinggi yang mengambil daging kambing dapat mengalami gejala penguraian akibat peningkatan isipadu darah seperti pening. Walaupun daging kambing bertindak sebagai pengurai protein yang terbaik, tetapi pesakit darah tinggi yang tidak tahan dengan kesan pembongkaran penguraian ini dinasihatkan agar tidak mengambil daging kambing sebagai terapi. dapat tetapi bagi mereka yang tidak mengalami masalah tekanan darah tinggi dinasihatkan supaya mengamalkan pemdapatan daging kambing untuk mengelakkan penyakit darah tinggi.

Lemak yang terdapat di bawah permukaan kulit terbentuk akibat kolestrol yang gagal dicerna oleh hati. Lemak tersebut yang nantinya dapat menyebabkan masalah obesiti (kegemukan) jika terdapat dalam jumlah yang banyak. Pesakit obesiti yang mengambil daging kambing dapat mengalami masalah tekanan darah yang tidak stabil dan turut mengalami pening kepala akibat kesan pembongkaran kolestrol tepu oleh kolestrol kambing. Selain daripada itu, daging kambing juga dapat membakar lemak yang berlebihan dalam badan.

Kesan pembakaran lemak dapat mengakibatkan gejala pembongkaran seperti panas badan, berpeluh dan telinga berdengung. Vitamin C semulajadi yang tidak dapat teroksida juga terdapat di dalam kandungan daging kambing. Vitamin C tidak teroksida amat sangat penting untuk pembinaan dan ketahanan sel kulit. Vitamin C yang tidak teroksida dapat menyeimbangkan dan mengurangkan bebanan fungsi hempedu serta mencantikkan kulit. Pengambilan protein yang secara berlebihan dapat menyebabkan ia tersimpan di bahagian bawah kulit dapat mudah teroksida dan bertindak balas dengan sel kulit untuk membentuk tenaga.

Proses ini dapat mengakibatkan kulit kelihatan hangus dan gelap sekiranya berjemur di bawah sinaran matahari. Vitamin C daripada daging kambing dapat memberi lebih ketahanan terhadap kulit daripada bertindak balas terhadap protein yang terkena cahaya matahari. Mengamalkan memdapat daging kambing adalah salah satu cara semula jadi untuk mendapatkan kulit yang lebih putih dan cantik.

Blog ini ialah kumpulan dari pelbagai koleksi resepi-resepi masakan Kari yang Sedap dan Lazat. Tujuan utama dari blog ini ialah untuk mengongsikan resepi-resepi Kari ke seluruh masyarakat Malaysia. Jika anda sudi, sila cuba resepi-resepi dari blog ini. Jangan lupa share ke kawan-kawan dan sanak family ye. Semoga resepi dari blog ini dapat berguna dan selamat mecuba. Terimakasih dan Semoga Berjaya.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *