Resepi Kari Kambing yang Mudah dan Sedap
Resepi Kari Kambing yang Mudah dan Sedap

Resepi Kari Kambing yang Mudah dan Sedap

Posted on

swampdawamp.info –¬†Bunga lawang iaitu sejenis rempah ratus yang biasaya digunakan di dalam masakan Melayu. Bunga lawang wipercayai berasal daripada Indochina dan Jepun, bunga lawang juga boleh ditemui dalam masakan Timur Tengah dan India. Bunga lawang iaitu buah yang dihasilkan oleh sejenis pokok yang tingginya boleh mencapai sehingga 8 meter. Bunga lawang sering dijadikan rempah untuk menyedapkan masakan sama seperti kulit kayu manis dan juga bunga cengkih.

Resepi Kari Kambing yang Mudah dan Sedap
Resepi Kari Kambing yang Mudah dan Sedap

Bagi seluruh masyarakat Melayu, bunga lawang seringkali digunakan untuk menumis, menambah aroma masakan seperti nasi minyak, sup berempah dan beriani. Manfaat yang terdapat pada bunga lawang ialah dipercaya dapat mempercantik kulit. Hal ini di keranakan bunga lawang mempunyai kandungan sejenis minyak iaitu anethol. Minyak inilah yang mampu membuatkan kulit kita bertambah cantik.

Itulah tadi sedikit penjelasan tentang manfaat bunga lawang. Hari ini saya akan berkongsi tentang Resepi Kari Kambing yang Mudah dan Sedap. Okey jom semak sahaja resepinya langsung…

Bahan-bahan:

  • Daging kambing 1 kg (ada tulang sikit-sikit pun ok)
  • Buah pelaga – 5
  • Bawang merah – 5 biji – hiris
  • Bawang puteh – 3 ulas – hiris
  • Sebungkus rempah kari kambing
  • Kayu manis – sebatang
  • Bunga lawang – 3
  • Cengkih – 5
  • Daun limau purut – 4 helai
  • Halia – 2 inci
  • Daun kari – 1@2 tangkai
  • Kentang – 1@2 biji
  • Santan kelapa – sebiji@ secukup rasa anda
  • Garam
  • Minyak
  • Air

Cara-cara:

  1. Basuh bersih daging kambing dan tuskan kering
  2. Bancuh rempah kari kambing tadi sampai pekat @ jadi pes (jangan cair pulak)
  3. Panaskan minyak – tumis 4 sekawan sampai naik bau. Masukkan bawang merah, bawang puteh, halia dan daun kari tumis sampai naik bau
  4. Masukkan rempah kari yang dibancuh tadi dan tumis dengan api yang perlahan@sederhana sampai pecah minyak – kacau selalu.
  5. Masukkan daging kambing tadi dan gaul rata + tumis bersama rempah tadi seketika…agak-agak dalam 3-4 minit tu baru masukkan air – Masak sampai empuk
  6. Kalau airnya mengering tambahkan air lagi…sampai masak la daging tu Dah empuk masukkan kentang..
  7. Kemudian masukkan santan (jaga-jaga kangan pecah santan pulak)
  8. Garam jangan lupa secukup rasa..

Mudah sahaja kan resepinya yang saya kongsikan di atas, pasti kalian bisa cuba Resepi Kari Kambing yang Mudah dan Sedap at home. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencuba!!

Minyak bunga lawang juga memiliki sifat estrogen yang mampu mengelakkan wanita berasa sakit ketika haid.Ambil minyak bunga lawang dan sapukan di tempat yang sakit secara perlahan. Rebusan bunga lawang boleh juga diminum bersama asam jawa. Dipercayai bunga lawang mampu melegakan radang selsema dan batuk.

Sekiranya anda mengalami gangguan perut seperti kembung dan sembelit, banyakkan minum minyak bunga lawang bersama air hangat di pagi hari untuk melancarkan penghadaman. Minyak bunga lawang memiliki pengaruh terhadap kawalan tekanan darah. Minyak ini boleh mengurangkan tekanan pada jantung dan menguatkan jantung kerana ia mempunyai khasiat yang tersendiri. Jika anda mengalami luka kecil, minyak bunga lawang mampu mengurangkan kesakitan dan menyembuhkan luka itu.

Blog ini ialah kumpulan dari pelbagai koleksi resepi-resepi masakan Kari yang Sedap dan Lazat. Tujuan utama dari blog ini ialah untuk mengongsikan resepi-resepi Kari ke seluruh masyarakat Malaysia. Jika anda sudi, sila cuba resepi-resepi dari blog ini. Jangan lupa share ke kawan-kawan dan sanak family ye. Semoga resepi dari blog ini dapat berguna dan selamat mecuba. Terimakasih dan Semoga Berjaya.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *