Resepi Kari Sardin Tanpa Santan yang Lazat dan Simple
Resepi Kari Sardin Tanpa Santan yang Lazat dan Simple

Resepi Kari Sardin Tanpa Santan yang Lazat dan Simple

Posted on

swampdawamp.info –¬†Kacang bendi atau biasa dipanggil dengan bendi sahaja mempunyai nama botani iaitu Abelmoschus Esculentus. Bendi kalau dimakan akan mengeluarkan lendir yang mempunyai khasiat yang sangat tinggi. Bendi sangat mudah sekali ditanam di kawasan beriklim tropika seperti di negara kita Malaysia. bendi itu sendiri mempunyai rendah kalori. Bayangkan setiap 100gm bendi terdapat 30 kalori sahaja tanpa kolestrol dan lemak tepu. Ada kandungan nutrient seperti Vitamin A, B6, C dan K. Bendi mengandungi magnesium yang sangat tinggi tau. Senang melawas kan. Bantu mengawal paras gula dalam badan kita. Pengidap diabetes akan disarankan oleh doktor untuk makan makanan yang berindek glisemik yang rendah. Indeks glisemik ini adalah ukuran untuk makanan cepat dihadam untuk menjadi glukosa dalam darah. Dan indeks glisemik untuk bendi adalah rendah iaitu 30.

Resepi Kari Sardin Tanpa Santan yang Lazat dan Simple
Resepi Kari Sardin Tanpa Santan yang Lazat dan Simple

Sangat recommended untuk menjadi menu makanan penting bagi para pesakit diabetes. Makanan yang tinggi serat larut memainkan peranan penting dalam percernaan karbohidrat. Bendi akan membantu melambatkan proses percernaan dan kesan karbohidrat akan kurang dalam darah. Kebanyakannya buah pinggang akan rosak apabila diabetes mencapai tahap ke-2. Kandungan air dalam bendi yang banyak dapat membantu merawat buah pinggang. Bendi memang sangat bagus untuk melawas disebabkan tinggi serat dan mengandungi magnesium yang tinggi. Kalau kita amalkan secara konsisten makanan yang tinggi antioksida, maka dapat membantu elak kanser, sakit jantung dan penuaan. Bendi memang mengandung sumber antioksida yang tinggi seperti quercetin, catechin, epicatechin, procyanidin dan rutin.

Itulah tadi sedikit penjelasan tentang manfaat bendi. Hari ini saya akan berkongsi tentang Resepi Kari Sardin Tanpa Santan yang Lazat dan Simple. Okey jom semak sahaja resepinya langsung…

Bahan-bahan :

  • Ikan Sardin –> Asingkan ikan & sos
  • Bendi atau Ubi Kentang
  • Cili Merah+Hijau –> Potong 2(Jangan putuskan)
  • Perasa
  • Asam Jawa atau asam keping –> sikit jer..untuk ade rasa2 masam manis
  • Serbuk kari –> Bancuhkan dengan sedikit air. jadikan pes
  • Cili Boh / Cili Kering Di blender –> dalam 2sudu je
  • Air

Bahan-bahan menumis :

  • Rempah adik beradik tu (bunga lawang+kulit kayu manis+cengkih)
  • Jintan Halus+Jintan Kasar+Halba
  • Daun Kari
  • Bawang Merah+Bawang Putih+Halia –> saya cincang halus jer

Cara-cara memasak :

  1. Goreng ikan sardin . Hati-hati sikit sebab akan percik minyak. Kalo tak nak goreng pon xpe. Tapi lagi sedap kalo digoreng. Goreng sedang-sedang je. Jangan terlalu garing.
  2. Tumis semua bahan menumis diatas sehingga layu kekuningan & naik bau
  3. Masukkan sedikit cili boh
  4. Masukkan sos ikan sardin yang diasingkan tadi.
  5. Masukkan serbuk kari yang dibancuh
  6. Tumis sehingga terbit minyak.
  7. Jika gunakan air bancuhan asam jawa, masukkan.
  8. Jika gunakan ubi kentang.. masukkan dulu ubi kentang & golek-golekkan dan keluarkan semula.
  9. Masukkan air & perasa
  10. Jika gunakan asam keping, masukkan selepas masukkan air
  11. Masukkan ikan sardin . Kacau perlahan , takut hancur.
  12. Renehkan hingga gelegak..
  13. Last masukkan bendi , tomato & cili merah+hijau

Mudah sahaja kan resepinya yang saya kongsikan di atas, pasti kalian bisa cuba Resepi Kari Sardin Tanpa Santan yang Lazat dan Simple at home. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencuba!!

Blog ini ialah kumpulan dari pelbagai koleksi resepi-resepi masakan Kari yang Sedap dan Lazat. Tujuan utama dari blog ini ialah untuk mengongsikan resepi-resepi Kari ke seluruh masyarakat Malaysia. Jika anda sudi, sila cuba resepi-resepi dari blog ini. Jangan lupa share ke kawan-kawan dan sanak family ye. Semoga resepi dari blog ini dapat berguna dan selamat mecuba. Terimakasih dan Semoga Berjaya.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *