Resepi Kari Sardin yang Sedap dan Simple
Resepi Kari Sardin yang Sedap dan Simple

Resepi Kari Sardin yang Sedap dan Simple

Posted on

swampdawamp.info – Asam jawa ialah sejenis pokok malar hijau yang menghasilkan buah asam untuk kegunaan masakan harian. Pokok asam jawa adalah tumbuhan semula jadi di benua Afrika. Kini asam jawa telah tersebar luas ke serata dunia dan termasuklah yang ada di Malaysia. Ia diperkenalkan ke negara-negara di Asia melalui pedagang-pedagang Arab yang datang singgah ke Asia Tenggara.Buah asam jawa merupakan komponen utama dalam masakan seharian tetapi khasiatnya juga tidak boleh di ketepikan.

Resepi Kari Sardin yang Sedap dan Simple
Resepi Kari Sardin yang Sedap dan Simple

Banyak kajian dijalankan bagi mengoptimakan penggunaan tumbuhan asam jawa. Malaysia mengimpot 60-80% asam jawa dari negara jiran terutamanya dari India kerana pengeluaran tempatan sangat kurang. 12 helai daun sambiloto, 10 keping temulawak, 5 cm kencur, 1 sudu teh jintan, dan 10 helai daun jintan, semua bahan dicuci. Asam jawa sebesar ibu jari orang dewasa. Ambil semua bahan ditumbuk hingga halus dan tambah asam jawa. Bancuhkan bersama 2 gelas air panas.

Itulah tadi sedikit penjelasan tentang manfaat asam jawa. Hari ini saya akan berkongsi tentang Resepi Kari Sardin yang Sedap dan Simple. Okey jom semak sahaja resepinya langsung…

Bahan-bahan :

  • 4 ketul ikan sardin @ 1 tin sardin ukuran besar
  • 3 biji ubi kentang – dipotong empat
  • 3 sudu besar serbuk kari ikan
  • 3 ulas bawang merah
  • 2 tangkai daun kari
  • 2 sudu besar asam jawa
  • 1 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • Air secukupnya
  • Sedikit minyak
  • Sedikit garam

Cara-cara :

  1. Tumbuk hancur bawang putih dan bawang merah
  2. Potong kasar bawang besar
  3. Tumis bawang yang ditumbuk, bawang besar dan daun kari hingga naik baunya
  4. Masukkan serbuk kari dan air. Biar mereneh dan pecah minyak
  5. Masukkan kentang, air dan garam. Masak hingga kentang empuk
  6. Masukkan air asam jawa dan ikan sardin. Biar hingga mendidih dan sebati.
  7. Angkat dan hidangkan.

Mudah sahaja kan resepinya yang saya kongsikan di atas, pasti kalian bisa cuba Resepi Kari Sardin yang Sedap dan Simple at home. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencuba!!

Setelah sejuk, airnya ditapis dan diminum 3 kali sehari. Ambillah segenggam asam jawa yang kemudiannya diramas dan disapukan air tadi di perut dan kemudian biarkan seketika sebelum dibilas dengan air yang bersih. Ambil 3 biji asam jawa lalu ditumbuk hingga halus.Bahagian yang bengkak dibersihkan dulu dengan kain yang sudah disapu dengan minyak kayu putih. Selepas itu tampal asam jawa yang sudah ditumbuk halus pada bahagian yang bengkak. Ambil 3 biji asam jawa, ¼ sudu kapur sirih dan garam secukup rasa.

Semua bahan direbus dengan 3 gelas air hingga tinggal hanya 1 gelas saja. Setelah sejuk airnya, tapis dan minum dua kali sehari. Rendam asam jawa bersama air sehingga mengembang. Lalu gosokkan pada bekas luka yang gatal. Asam jawa digunakan untuk rawatan kulit agar kelihatan lebih cerah. Caranya, lumatkan buah asam jawa dengan air hangat. Tambah sedikit serbuk kunyit lalu kacau hingga membentuk doh seperti lulur. Gunakan ramuan tersebut sebagai lulur, biarkan selama 15 minit agar nutrisi meresap.

Kemudian bilas dengan air bersih. Daun asam jawa mampu menurunkan demam pada orang dewasa. Jika anda diserang demam, ambil 1 genggam daun asam jawa. Rebuskan dengan 1 liter air hingga berbaki setengah. Tapis airnya, lalu diminum 2 kali sehari tiap pagi dan petang. Selain itu asam jawa juga digunakan secara tradisional bagi mengubat batuk dan perit tekak. Caranya dengan mengambil air asam jawa, dicampurkan bersama gula dan air. kemudian ditapis, minum seperti biasa.

Blog ini ialah kumpulan dari pelbagai koleksi resepi-resepi masakan Kari yang Sedap dan Lazat. Tujuan utama dari blog ini ialah untuk mengongsikan resepi-resepi Kari ke seluruh masyarakat Malaysia. Jika anda sudi, sila cuba resepi-resepi dari blog ini. Jangan lupa share ke kawan-kawan dan sanak family ye. Semoga resepi dari blog ini dapat berguna dan selamat mecuba. Terimakasih dan Semoga Berjaya.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *